- Ana: mulher;31 anos;60 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professora de ginástica
- Silvana: mulher; 31 anos; 53 kg; altura: 1,60 m; atividade principal: secretária
- Carlos: homem; 33 anos; 70 kg; altura: 1,70 m; atividade principal: professor de ginástica
- Antônio: homem; 45 anos; 90 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: bancário
- Cibele: mulher; 45 anos; 80 kg; altura: 1,80 m; atividade principal: atendente de telemarketing
- César: homem; 35 anos; 70 kg; altura: 1,65 m; atividade principal: professor
Cada uma dessas pessoas ingere uma quantidade diária de alimentos que pode ser convertida em calorias, ou seja, a unidade de energia que estabelece o valor energético do alimento. Todas querem saber qual a quantidade de calorias de que necessitam diariamente. Para saber a resposta, siga os procedimentos indicados:
1- Inicialmente, calcule o gasto energético basal (GEB) de cada uma dessas pessoas de acordo com estas fórmulas:
- Mulher : GEB= 665 + (9,6 x Pi) + (1,7 x A) - (4,7 x i)
- Homem: GEB: 66,5 + (13,7 x Pi) + ( 5 x A) - (6,8 x i)
- Pi: massa corpórea atual ou ideal (kg); A= altura (cm); i = idade (em anos)
Observações: considere que todos têm o peso ideal. Lembre-se que a altura deverá ser anotada em centímetros.
GEB (Ana) :
665 + (9,6 x 60) + ( 1,7 x 170) - (4,7 x 32)
665 + (576) + (289) - (150,4)
1241 + (289) - (150,4)
1530 - 150,4
GEB= 1379,96
GEB ( Silvana) :
665 + ( 9,6 x 53 ) + ( 1,7 x 160) - (4,7 x 31)
665 + (508,8) + (272) - (145,7)
1173,8 + ( 272) - ( 145,7)
1445,8 - 145,7
GEB= 1300,1
GEB (Carlos):
66,5 + (13,7 x 70) + ( 5 x 170) - (6,8 x 33)
66,5 + (959) + (850) - ( 224, 4)
1025,5 + (850) - (224,4)
1875,5 - 224,4
GEB= 1651,1
GEB (Antônio):
66,5 + (13,7 x 90) + ( 5 x 180) - ( 6,8 x 45)
66,5 + (1233) + (900) - (306)
1299,5 + (900) - (306)
2199,5 - 306
GEB: 1893, 5
GEB ( Cibele) :
665 + (9,6 x 80) + (1,7 x 180) - (4,7 x 45)
665 + (768) + ( 306) - (211,5)
1433 + (306) - (211,5)
1739 - ( 211,5)
GEB: 1527,5
1433 + (306) - (211,5)
1739 - ( 211,5)
GEB: 1527,5
GEB ( César) :
66,5 + ( 13,7 x 70) + (5 x 165) - (6,8 x 35)
66,5 + ( 959) + ( 825) - (238)
1025,5 + (825) - (238)
1850,5 - 238
GEB= 1612, 5
NET ( CARLOS) :
2- Calcule também a necessidade energética total (NET):
- NET= GEB x fator atividade (conforme os dados da tabela)
NET (Ana):
137 9,6
x 1,82
______________
2 7 5 9 2
1 1 0 3 6 8 +
1 3 7 9 6 +
______________
2 5 1 0, 8 7 2
NET (Silvana) :
1300,1
x 1,56
___________
7 8 0 0 6
6 5 0 0 5 +
1 3 0 0 1 +
____________
2 0 2 8, 1 5 6
NET ( CARLOS) :
1 6 5 1, 1
x 2, 1 0
___________
1 6 5 1 1
3 3 0 2 2 +
____________
3 4 6 7, 3 1 0
NET( Antônio)
1 8 9 3, 5
x 1, 5 5
____________
9 4 6 7 5
9 4 6 7 5 +
1 8 9 3 5 +
______________
2 9 3 4, 9 2 5
NET ( Cibele) :
1 5 2 7, 5
x 1, 5 6
___________
9 1 6 5 0
7 6 3 7 5 +
1 5 2 7 5 +
____________
2 3 8 2, 9 0 0
NET( César) :
1 6 1 2, 5
x 1, 7 8
__________
1 2 9 0 0 0
1 1 2 8 7 5 +
1 6 1 2 5 +
___________
2 7 7 0, 2 5 0
3- Utilize a tabela para registrar o resultado dos seus cálculos:
Após a realização dos cálculos, responda às questões a seguir:
a) Compare homens e mulheres: há diferença entre as necessidades energéticas diárias dos dois sexos?
R: Comparando os dois sexos, podemos ver que há uma diferença. Os homens possuem um gasto energético maior porque eles têm maior massa muscular.
b) Compare os dados de Silvana e Ana. Elas apresentam dados bem semelhantes quanto as características físicas e idade. Por que suas necessidades energéticas são diferentes?
R: As necessidades de ambos são diferentes devido ao fator de atividade. Ana é professora de ginástica, possui um fator de atividade mais intenso, portanto, necessita de maior quantidade de energia.
c) Caso Cibele tenha uma dieta diária de cerca de 2000 kcal, o que vai ocorrer?
R: Provavelmente ela irá emagrecer, pois ela irá consumir uma quantidade menos do que ela necessita.
d) Caso Ana mantenha a mesma ingestão de alimentos (cerca de 2500 kcal diárias) e mude de emprego, iniciando atividade de secretária, o que é esperado?
R: Fazendo a mesma ingestão de alimentos e trabalhando como secretária, é esperado que Ana ganhe massa corpórea, porque o fator de atividade é mais leva, e isso faz com que ela tenha um gasto energético menor.
Fonte: Caderno do aluno - Biologia - 3º Ano - Volume 2
